【マック風】自宅で大量のフライドポテトの作り方

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こんにちは!

千葉県金谷在住のエリックです!

先日アメリカで購入した自分へのお土産「Ranch」

この美味しさをどうしても田舎で実現したい!と思い、ジャガイモから作りあげました!

作り方はチョー簡単!

・芋を切る

・切ったジャガイモをぬるま湯に30分

・片栗粉と薄力粉をジャガイモ2個につき大さじ1杯と小さじ1杯

・オリーブオイルで揚げる

材料&必要な物

食材

・ジャガイモ

・オリーブオイル

・片栗粉

・薄力粉

・塩

お好みでディップするのにあるとより楽しめるかも

・ケチャップ

・マヨネーズ

必要な機材はこちら!

必要な物

・鍋

・ボール

・ザル

・キッチンペーパー

エリック
キッチンペーパーが一番大切!

作り方

①ジャガイモをぬるま湯でつけながら、芽の部分をとります!

②ジャガイモをポテトサイズに刻んでいきます!

好みによりますがマクドナルドのポテトサイズを意識しました!

③切った芋は順次、ぬるま湯につけて30分待ちます。

つけることによりジャガイモのぬめりをとるんです!

④30分経ったらキッチンペーパーで芋の水分をとる!

芋2つにつき、片栗粉大さじ1杯、小麦粉小さじ1杯

我々の場合は芋12個だったので、片栗粉大さじ6杯、小麦小さじ6杯を投入しました!

⑦オリーブオイルに火をかけつつ、粉たちが均等になるように混ぜる!

⑧高温になったところで、どんどん芋を揚げていきます!

⑨揚げた芋の油をキッチンペーパーで吸い取る

⑩塩をかけて完成です!

 

食べ方

エリック
ケチャップとマヨネーズをつけるとガスト風のポテトになります!

アメリカで購入した「Ranch」も美味しいと大絶賛の嵐でした!

芋12個で大人数がお腹いっぱいになれる大皿が2つ作れるほどの量でした!

みんなお腹いっぱい!!

作るの楽しいし、最高に美味しいのでポテト食べ放題やって見てくださいね!